在冬天，人们总是喜欢吃一些温暖的食物来取暖。今天我们介绍的这道肉末炖冻豆腐，就是一道美味而且营养的温暖食物。它不仅简单易做，而且营养丰富，适合全家人品尝。下面我们就来一起学习一下这道美食的做法吧！
一、准备食材
在烹饪之前，我们需要准备一些食材：500g猪肉末、300g冻豆腐、3个香菇、1个洋葱、2个蒜头、适量的盐和生抽、适量的油。
二、处理食材
将猪肉末用清水洗净，沥干水分备用。将冻豆腐取出，放在温水中浸泡片刻，使其解冻变软备用。将香菇用清水洗净，去掉蒂部，切成丝备用。将洋葱切成小丁备用。将蒜头切成蒜泥备用。
三、煸炒香菇
倒入适量油，放入香菇丝，用中火煸炒至出香味。
四、加入猪肉末
将猪肉末加入锅中，继续用中火煸炒至变色。
五、炒香洋葱
将切好的洋葱丁加入锅中，用小火炒香。
六、加入蒜泥
将切好的蒜泥加入锅中，继续用小火翻炒。
七、加适量盐和生抽
在锅中加入适量的盐和生抽，调味。
八、加入适量水
在锅中加入适量的水，混合均匀。
九、加入冻豆腐
将冻豆腐放入锅中，再次混合均匀。
十、大火烧开
用大火将锅中的水烧开。
十一、转小火慢炖
将火调小，盖上锅盖，慢炖20分钟左右。
十二、尝味道
慢炖20分钟后，可以尝一下味道，根据个人口味再加适量的调料。
十三、再炖5分钟
在加入适量调料后，再次盖上锅盖，小火慢炖5分钟左右。
十四、装盘
等冻豆腐烧熟后，将它们装盘，撒上一些葱花和香菜作为装饰。
十五、品尝美食
经过这番烹饪，一道美味的肉末炖冻豆腐就做好了。快来尝一口吧！
肉末炖冻豆腐是一道简单易做、营养丰富的家常菜。它不仅味道鲜美，而且能够温暖身体，适合全家人享用。想要品尝这道美食，赶快动手试一试吧！
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