作为一道家常菜，双喜临门红烧佛手双菇常出现在家庭宴客中。其独特的鲜香味道和营养丰富的食材深受人们的喜爱。今天我们来分享一下制作这道美味菜品的详细步骤。
准备佛手和双菇
在选择佛手和双菇时，要挑选新鲜的、质地细腻、色泽鲜艳的食材。选好后先将佛手去皮、去核，然后将其切成条状。将双菇洗净，去掉根部，切成小块备用。
清洗肉类食材
将选购好的瘦肉切成小块，放入锅中焯水煮沸，去除血水，这样做可以去除血腥味，并使肉质更加鲜嫩。
制作红烧酱汁
在锅中放入适量的油，加入葱姜蒜爆香，接着加入番茄酱、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖等调味料炒匀，制成红烧酱汁备用。
烹饪佛手和双菇
将事先切好的佛手和双菇放入热锅中，翻炒均匀，炒至七成熟即可出锅备用。
翻炒肉类食材
将焯水后的肉块放入锅中，加入葱姜蒜等调味料翻炒均匀，然后加入红烧酱汁，继续翻炒均匀，直到肉质变软嫩。
调整口味
根据个人口味适当调整食盐和鸡精的用量，使其口感更加美妙。
加入水分
在肉类食材和红烧酱汁的基础上，加入适量的清水，以便佛手和双菇能够更好的入味。
焖煮佛手和双菇
将步骤四中炒好的佛手和双菇放入锅中，和炒好的肉类食材混合均匀后，小火焖煮30分钟，以便佛手和双菇能够充分吸收肉汁和调味汁。
加入蔬菜
根据个人口味喜好，可以适当加入一些蔬菜，例如青豆、胡萝卜等，增加菜品的营养丰富度。
调整粘稠度
在焖煮的过程中，根据个人口味适当调整菜品的粘稠度，使其达到最佳口感状态。
装盘
待菜品焖煮完成后，将其盛到盘子中，并摆放好装饰菜品。
食用方法
双喜临门红烧佛手双菇可作为主食或配菜食用，搭配米饭或馒头皆可。其鲜香味道和嫩滑口感必定会让您食欲大增。
注意事项
在制作过程中，要注意控制火候，避免过度烤煮。佛手和双菇的口感比较嫩滑，所以在炒煮过程中要尽量减少搅拌，避免造成破损。
健康营养价值
双喜临门红烧佛手双菇是一道营养丰富的菜品，其中佛手富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有利于增强身体免疫力。而双菇含有丰富的膳食纤维和微量元素，有助于促进肠胃健康。
通过以上的制作步骤，我们可以轻松制作出一道美味可口的双喜临门红烧佛手双菇。其独特的鲜香味道和丰富的营养价值，使其成为了家庭宴客必备的一道菜品。
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