下午茶，是人们工作或学习一天后所需要的一段放松时间。而这时，一份美味的下午茶是必不可少的。下午茶牛肉酱拌面，不仅口感独特，而且制作过程简单，下面我将为大家介绍这道美味的牛肉酱拌面的制作步骤。
一、选材准备
在制作下午茶牛肉酱拌面之前，我们需要先准备好所需要的食材。首先准备好面条、牛肉末、葱姜蒜、辣椒、芝麻酱、生抽、老抽、香油和盐等食材。
二、处理食材
将牛肉末用生抽、老抽、盐拌匀，备用。辣椒、葱姜蒜切碎备用。
三、热锅凉油
将锅烧热，放入适量的油，等到油热之后，放入牛肉末翻炒，直至颜色变深。
四、加入葱姜蒜和辣椒
将切好的葱姜蒜和辣椒一同加入炒制。
五、调味
加入适量的盐和生抽，炒匀，最后加入芝麻酱。
六、处理面条
将面条放入开水中煮熟，捞出后放入冷水中过凉，再沥干水分。
七、混合牛肉酱
将做好的牛肉酱倒入拌面碗中，加适量的香油和一点点的盐搅拌均匀。
八、将牛肉酱倒入面条中
将调好的牛肉酱倒入面条中，搅拌均匀。
九、打蛋清
将一个鸡蛋分离，只取蛋清，放入碗中打散备用。
十、将面条装盘
将拌好的面条装入碗中，加上少量的蛋清。
十一、焯水
将锅烧热，放入适量的油，等到油热之后，倒入一些开水，再放入葱花。
十二、浇汁
等到葱花变软之后，将汤汁倒入面条碗中。
十三、撒香菜
撒上适量的香菜，即可品尝这道美味的下午茶牛肉酱拌面。
十四、享受美食
在这个下午茶时间里，品尝一碗美味的下午茶牛肉酱拌面，放松身心，享受这个片刻的美好时光。
十五、
通过以上步骤，我们可以轻松制作出一份美味的下午茶牛肉酱拌面，它不仅口感独特，而且制作过程简单。让我们在这个下午茶时间里，感受到食物的美妙，体验生活的美好。
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