香肠焖饭是一道受欢迎的家常菜，既美味又简单，是很多人的心头好。如果你还不会做这道菜，不要担心！本文将为你提供详细的步骤和技巧，让你也能轻松制作美味的香肠焖饭。
一、准备食材
在做香肠焖饭之前，首先需要准备好食材。我们需要米饭、香肠、洋葱、青椒、蒜、盐、生抽、油和清水等。
二、洗米
将米放入清水中浸泡30分钟左右，然后将米洗净。
三、切香肠和蔬菜
将香肠切成小段，洋葱和青椒也切成小块，蒜切末备用。
四、热锅热油
将炒锅放在火上，倒入适量油，热锅热油。
五、爆香蒜和洋葱
待油热后，倒入蒜末和洋葱，煸炒至金黄色。
六、煸炒香肠
将切好的香肠放入锅中，煸炒至表面微黄。
七、加入青椒
在香肠中加入切好的青椒，继续煸炒1-2分钟。
八、放入米饭
将洗净的米饭倒入锅中，和香肠、蔬菜混合均匀。
九、调味
加入适量盐和生抽，调味均匀。
十、加水
将适量的清水倒入锅中，大火煮沸后转小火焖煮。
十一、焖饭
盖上锅盖焖煮15-20分钟左右，直到米饭变软熟。
十二、开盖收汁
在焖好的米饭中加入适量的水，开大火收汁，让汁变浓稠。
十三、装盘
将焖好的香肠焖饭装盘，撒上一些葱花点缀。
十四、美味上桌
美味的香肠焖饭就做好了，上桌享用吧！
十五、
通过以上步骤，我们不仅学会了制作香肠焖饭的方法，还掌握了一些厨房技巧。香肠焖饭简单易做，口感美味，是一道家常菜中的佳品。快动手试试吧！
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