海鲜一直是人们喜欢的美食之一，尤其是在夏季，想要一份清爽又美味的海鲜大餐，不妨试试以瑶柱节瓜煲为主材料的菜肴。瑶柱是海鲜中口感鲜美的代表之一，而节瓜则是夏季时令蔬菜，它们的搭配可谓是天衣无缝。接下来，本文将为大家详细介绍以瑶柱节瓜煲的做法。
一、选料：准备好新鲜的节瓜、瑶柱、香菇、蒜头、姜片等原材料。
二、处理瑶柱：将干贝泡发后剔去沙粒和杂质，切成小丁备用。
三、处理节瓜：将节瓜去皮去籽，切成大块备用。
四、处理香菇：将香菇洗净，去掉蒂部，切成小块备用。
五、处理蒜头和姜片：将蒜头和姜片切成末备用。
六、准备煲具：将煲具洗净，加入适量清水，大火烧开后转中火保持温度。
七、瑶柱煸香：将事先处理好的瑶柱倒入热锅中，用中小火慢慢煸炒至金黄色。
八、加入蒜头和姜片：将切好的蒜头和姜片放入锅中，继续煸炒至香味四溢。
九、加入节瓜和香菇：将切好的节瓜和香菇倒入锅中，继续煸炒至香味浓郁。
十、加水煮开：将事先准备好的清水倒入锅中，大火煮开后转中火焖煮10分钟左右。
十一、加调料：加入适量盐、胡椒粉等调料调味，再焖煮5分钟左右。
十二、装盘：将煮好的瑶柱节瓜煲装盘，撒上少许葱花点缀。
十三、食用方法：将瑶柱节瓜煲趁热食用，可以直接搭配米饭食用，也可以单独食用。
十四、瑶柱的功效：瑶柱富含蛋白质和多种营养成分，能够滋补身体、益智健脑等。
十五、以瑶柱节瓜煲为主材料的菜肴，不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。在家自制，不仅可以尝到美食，还能增强动手的乐趣。
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