健康饮食已成为现代人生活中的重要话题，如何做出美味又健康的家庭菜肴成为大家关注的焦点。今天我就来分享一道简单易做，又营养美味的家常菜——西红柿汁土豆丝。
准备材料
准备土豆、西红柿、葱姜蒜、盐、生抽、香油和水等食材。
土豆处理
将土豆去皮，切成细丝。
西红柿处理
将西红柿放入热水中煮熟，去皮去籽，然后切成小块备用。
葱姜蒜处理
将葱姜蒜切碎备用。
热锅凉油爆香葱姜蒜
锅内加入适量油，放入葱姜蒜爆香。
倒入西红柿块煸炒
将西红柿块倒入锅中煸炒，使其出香味。
加入适量水煮沸
加入适量的水，煮沸。
放入土豆丝
将土豆丝放入锅中煮熟。
调味
加入适量盐和生抽调味，让菜肴更加鲜美可口。
起锅撒香油
起锅前，撒一些香油提升菜肴的香气。
成品展示
将西红柿汁土豆丝盛入碗中，用菜叶点缀，成品色香味俱佳。
营养价值
西红柿富含番茄红素，可以防止某些癌症的发生。土豆含有大量淀粉质，能够促进肠胃蠕动，有利于排毒养颜。
适宜人群
本菜适宜全家食用，特别适合孕妇和小孩食用。
注意事项
在加入水后，要不时搅拌，避免土豆粘锅。
西红柿汁土豆丝是一道美味营养的家常菜，简单易做，成品色香味俱佳，适宜全家食用。
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