蒜蓉辣椒豆豉酱是一道家常菜肴中非常经典的佐料，不仅色香味俱佳，而且非常简单易学，成本低廉，很适合喜欢自己在家做菜的人士。
一、食材准备
在制作蒜蓉辣椒豆豉酱之前，需要准备好以下原材料：辣椒、生抽、糖、醋、豆豉、姜、蒜、色拉油和盐。
二、辣椒处理
将辣椒去掉头尾，剁碎成末状，用清水浸泡10分钟，然后捞出沥干水分。
三、豆豉处理
将豆豉用清水浸泡30分钟，然后沥干水分备用。
四、蒜处理
将蒜头瓣剥皮后，用刀背轻轻压碎，切成细末备用。
五、姜处理
将姜去皮，洗净后切成细末备用。
六、炒辣椒
将锅置于炉子上，倒入色拉油，加热至6成热，放入辣椒末，翻炒1-2分钟至变色。
七、炒豆豉
加入豆豉，翻炒2分钟至豆豉香气四溢。
八、炒蒜姜
再加入蒜末、姜末，翻炒1分钟至香味浓郁。
九、调料
加入生抽、糖、醋和盐等调料，继续翻炒2-3分钟。
十、出锅
最后关火，将蒜蓉辣椒豆豉酱捞出装入盘子中即可。
十一、小贴士
蒜蓉辣椒豆豉酱的制作过程中，可以根据个人口味调整盐和辣椒的用量。
十二、应用场景
蒜蓉辣椒豆豉酱可以用来调味肉类、蔬菜或者面食，非常适合各种家庭料理的使用。
十三、保存方式
将蒜蓉辣椒豆豉酱放入密封瓶中，放入冰箱冷藏保存，可以保存一个月左右。
十四、菜肴搭配
蒜蓉辣椒豆豉酱可以和豆腐、茄子、牛肉、鸡肉等搭配，味道非常美味。
十五、
通过以上的步骤，相信大家已经掌握了制作蒜蓉辣椒豆豉酱的方法。希望大家能够在平时的家庭料理中尝试使用这款佐料，为自己和家人带来更多美味的口感。
标签： 蒜蓉辣椒豆豉酱
版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。