在炎热的夏日，一份热腾腾的汤更能让人感受到家的温暖。今天，我们就来分享一道营养美味的天麻排骨汤的做法，让您轻松享受健康美味的家常汤。
准备食材：天麻、排骨、生姜、红枣、枸杞等
在制作天麻排骨汤前，首先要准备好食材。一份口感更好的天麻排骨汤需要新鲜的排骨、生姜、红枣、枸杞等食材。
排骨汤的营养价值
作为家常菜中的佼佼者之一，排骨汤不仅口感好，而且还有着丰富的营养价值。它含有大量的蛋白质和矿物质，对人体有很好的滋补作用。
天麻的功效
天麻是一种中药材料，它具有很好的补益作用，可以促进血液循环、调节神经系统等。在天麻排骨汤中加入天麻，不仅可以提高汤的营养价值，还可以让汤更加滋补。
处理排骨
处理排骨的时候，要将排骨洗净，去掉多余的脂肪和血液，并且用开水焯一下，去掉杂质和异味，这样做出来的天麻排骨汤才会更加清香美味。
焯水的时候加入姜片
焯水排骨的时候，可以加入一些生姜片，这样可以去腥和增加口感。同时，生姜还有助于提高排骨汤的药效和营养价值。
红枣和枸杞的添加
在制作天麻排骨汤的过程中，可以适量添加红枣和枸杞。这样可以增加汤的甜度和营养价值。但是要注意红枣和枸杞的用量，否则容易影响天麻的味道。
用高压锅制作
在制作天麻排骨汤的过程中，可以选择使用高压锅。这样可以让汤更加浓郁，同时也可以让天麻更好的溶解，提高其药效和营养价值。
加入调味料
在煮排骨汤的时候，还可以适量加入调味料，例如盐和胡椒粉。这样可以增加汤的鲜味和口感。但是要注意不要加过量，否则会影响汤的原有味道。
慢火熬制
在制作天麻排骨汤的时候，需要慢火熬制。这样可以使汤更加浓郁，同时也能更好地保留食材的营养成分，让汤更加滋补。
去掉浮沫
在煮排骨汤的过程中，会有很多浮沫出现。这些浮沫不仅影响口感，还会影响汤的颜色和清晰度。在煮排骨汤的时候，需要及时去掉浮沫。
汤色清澈
制作天麻排骨汤的过程中，需要让汤的颜色变得清澈。为此，可以在焯水排骨和熬制汤的过程中，加入一些葱、姜等食材，这样可以去掉汤中的浑浊杂质。
火候掌握
在煮排骨汤的过程中，需要注意火候的掌握。火候太大容易烧焦食材，影响口感和营养价值。在制作天麻排骨汤时，需要慢火熬制，不要着急。
添加适量水
在制作天麻排骨汤时，需要适量加水。这样可以使汤更加清淡和清爽，但是要注意不要加过量。否则会影响汤的原有味道和口感。
最好自制
在享受天麻排骨汤的美味时，最好自己动手制作。这样可以更好地掌握原材料的质量和用量，同时也可以更加放心地享受汤的美味。
天麻排骨汤是一道兼具美味和营养的家常菜。制作时需要注意食材的选择和火候的掌握，让汤更加浓郁、滋补和美味。
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