紫糯米丸子是一道充满着童年回忆的美食，它外层Q弹，内部软糯，入口即化。而且它制作简单，食材易得，是一款家常美食。今天，我们就一起来学习制作紫糯米丸子吧。
选择优质的紫糯米
紫糯米丸子的关键材料是紫糯米，选购时最好选择优质的大米，颗粒饱满，晶莹剔透。
将紫糯米泡发
将选好的紫糯米清洗干净后泡发2-3小时，让它充分吸水。
加入适量的水进行搅拌
在泡发好的紫糯米中加入适量的水进行搅拌，搅拌至紫糯米饱满且有些许韧性。
揉成团
将搅拌好的紫糯米揉成团，放在碗里备用。
将糯米团搓成小丸子
将揉好的紫糯米团搓成大小均匀的小丸子，放在一旁备用。
准备蒸锅
将蒸锅加水烧开，放入蒸盘，将小丸子放入蒸盘中间，留有足够的空隙。
蒸制紫糯米丸子
将蒸盘放在蒸锅中，用大火蒸10-12分钟，待小丸子变得透明后，即可取出食用。
煮制紫糯米丸子
将小丸子放入热水中，用中火煮约5分钟左右，直到小丸子浮起后再继续煮1-2分钟即可。
调制芝麻糖
用小火将白芝麻炒香后，放入锅中加入适量的白糖搅拌均匀，炒至糖化后即可。
撒上芝麻糖
将煮好的小丸子捞出来，沥干水分后撒上调制好的芝麻糖，享受香甜的口感。
加入红枣
将红枣切成小块，放入煮制好的小丸子中，既可以美观又能增添口感。
加入豆沙馅
将豆沙馅包在小丸子中央，煮熟后，切开即可看到香甜豆沙馅。
加入芝士
将小丸子切成两半，加入芝士，用火烤至芝士化开即可。
加入水果
将煮熟的小丸子放入水果中，既可以增添口感又能美化菜品。
制作紫糯米丸子的方法有很多种，无论是蒸制还是煮制，只要方法正确，都能做出口感Q弹、美味可口的紫糯米丸子。家里有小孩的朋友们不妨试试做一份给孩子们吧，相信他们会爱上这道美食。
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