瑞士卷是一种受欢迎的甜点，它薄薄的蛋糕皮里包裹着鲜美的奶油馅，一口咬下去，让人倍感满足。如果在瑞士卷里加入新鲜的水果，那么这款美食就更加健康美味了。接下来，我们就来探讨一下水果瑞士卷的制作方法。
一：准备原材料
在制作水果瑞士卷之前，我们需要准备好以下原材料：蛋白3个、蛋黄3个、面粉50克、玉米淀粉10克、白糖50克、水果适量、淡奶油适量。
二：打发蛋白
将蛋白和白糖放入碗中，用电动搅拌器将其打发至硬性发泡，搅拌的过程中可以适当加入几滴柠檬汁，这样能够让蛋白更容易打发。
三：加入蛋黄
将打发好的蛋白糊分次加入蛋黄糊中，然后轻轻地搅拌均匀，注意不要过度搅拌。
四：筛入面粉和玉米淀粉
将面粉和玉米淀粉一起筛入蛋糊中，再次轻轻地搅拌均匀，注意不能出现结块。
五：铺烤盘
将铺有油纸的烤盘放入预热好的烤箱中，温度设置为180度，预热10分钟左右。
六：倒入面糊
将调制好的面糊均匀地倒入烤盘中，用刮板或者勺子在表面平整。
七：烘烤
将烤盘放入已经预热好的烤箱中，烤10-12分钟左右，直到蛋糕表面金黄色。
八：脱模
将刚刚出炉的蛋糕立刻从烤盘中取出，反过来放在一块干净的纱布上，轻轻撕去底部的油纸。
九：卷起
将蛋糕卷起来，让其自然冷却。
十：准备水果
将自己喜欢的水果切成小块，准备好淡奶油。
十一：展开蛋糕
将蛋糕展开，均匀地涂上淡奶油，再放上切好的水果块。
十二：卷起
将涂有奶油和水果的蛋糕卷起来，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏半小时左右。
十三：切片
将冷藏好的水果瑞士卷取出，切成适量的小块，摆放在盘子上，可以用切好的水果装饰一下。
十四：品尝美食
现在，一份清爽美味的水果瑞士卷就已经完成了。邀请亲朋好友一起品尝这道美食，让大家感受到你的精湛厨艺。
十五：
制作水果瑞士卷并不难，只要按照上述步骤认真制作，就能够制作出一份美味可口的水果瑞士卷。水果的添加让瑞士卷变得更加健康，让我们从甜点中也能够获得足够的营养。
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