银耳羹是一道传统的养生食品，营养丰富、口感清爽，一直受到人们的喜爱。随着生活质量的提高，人们对于食品的要求也越来越高。为了更好地满足人们的需求，将水果加入到银耳羹中，不仅使其口感更加丰富，还能够增加其营养价值。下面就来分享一下以水果为主的银耳羹的做法。
一、材料准备
1.鲜银耳
2.白砂糖
3.水果（如苹果、梨、葡萄等）
4.柠檬汁
5.水
二、处理银耳
1.将银耳泡发至软化。
2.撕成小块，清洗干净。
3.用清水再次浸泡半小时左右，煮至变色后捞出。
三、处理水果
1.将水果去皮，切成小丁。
2.将水果丁加入到银耳中。
3.滴入柠檬汁，增加口感。
四、煮银耳羹
1.将处理好的银耳放入锅中，加入适量的水。
2.加入白砂糖，慢火煮至银耳熟软。
3.最后加入水果丁，煮至汤汁变稠。
五、装盘
1.将做好的银耳羹倒入碗中。
2.放置一段时间，等待凉透后即可食用。
六、水果银耳羹的营养价值
1.银耳富含胶质，可以润肺止咳，对于呼吸道疾病有一定的缓解作用。
2.水果富含维生素和纤维素，可以帮助身体排毒养颜，同时增强肠道功能。
3.糖分适中，不会过度刺激胃肠，对于胃肠道的调理也有帮助。
七、常见误区与注意事项
1.银耳不宜过量食用，容易导致肠胃不适。
2.在加入水果的时候注意火候，以免水果煮烂影响口感。
3.糖的用量不宜过多，避免过度刺激胃肠。
八、苹果水果银耳羹
1.将银耳泡发至软化，撕成小块，清洗干净。
2.将苹果去皮，切成小丁。
3.将处理好的苹果丁加入到银耳中。
4.滴入柠檬汁，增加口感。
5.加入适量的水，加入白砂糖，慢火煮至银耳熟软。
6.最后加入少量白醋，可以更好地提鲜。
九、梨水果银耳羹
1.将银耳泡发至软化，撕成小块，清洗干净。
2.将梨去皮，切成小丁。
3.将处理好的梨丁加入到银耳中。
4.滴入柠檬汁，增加口感。
5.加入适量的水，加入白砂糖，慢火煮至银耳熟软。
6.最后加入蜂蜜，可以更好地提鲜。
十、葡萄水果银耳羹
1.将银耳泡发至软化，撕成小块，清洗干净。
2.将葡萄去籽，切成小丁。
3.将处理好的葡萄丁加入到银耳中。
4.滴入柠檬汁，增加口感。
5.加入适量的水，加入白砂糖，慢火煮至银耳熟软。
6.最后加入桂花，可以更好地提香。
十一、黑木耳水果银耳羹
1.将黑木耳泡发至软化，撕成小块，清洗干净。
2.将水果去皮，切成小丁。
3.将处理好的水果丁加入到黑木耳中。
4.滴入柠檬汁，增加口感。
5.加入适量的水，加入白砂糖，慢火煮至黑木耳熟软。
6.最后加入红枣，可以更好地提鲜。
十二、西洋参水果银耳羹
1.将西洋参泡发至软化，切成小块。
2.将水果去皮，切成小丁。
3.将处理好的水果丁加入到西洋参中。
4.滴入柠檬汁，增加口感。
5.加入适量的水，加入白砂糖，慢火煮至西洋参熟软。
6.最后加入红枣，可以更好地提鲜。
十三、燕窝水果银耳羹
1.将燕窝泡发至软化。
2.将水果去皮，切成小丁。
3.将处理好的水果丁加入到燕窝中。
4.滴入柠檬汁，增加口感。
5.加入适量的水，加入白砂糖，慢火煮至燕窝熟软。
6.最后加入蜂蜜，可以更好地提鲜。
十四、水果银耳羹的保存方法
1.将做好的银耳羹倒入保鲜盒中。
2.放置冰箱中冷藏，可以保存2-3天。
十五、
水果银耳羹是一道非常营养的养生食品，其制作方法也非常简单。在平时的生活中，我们可以根据自己的口味和需求来选择不同的水果搭配。同时，在制作过程中也需要注意火候和配料的搭配，以保证口感和营养价值。
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