椰蓉山药红豆糕是一款很受欢迎的小吃，由于它的口感独特，营养丰富，因此备受喜爱。今天我们来分享一下如何制作椰蓉山药红豆糕。
材料准备
为了制作美味的椰蓉山药红豆糕，我们需要准备以下材料：红豆、山药、糯米粉、椰蓉、白糖等。
洗净浸泡红豆
我们需要将红豆洗净后，浸泡在水中1个小时左右，这样有利于红豆更加容易煮烂。
山药去皮切小块
将山药去皮后，切成小块，便于后续的搅拌和混合。
将红豆煮烂
将浸泡过的红豆放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火慢慢煮烂。注意不要让红豆煮干。
搅拌成红豆泥
待红豆煮烂后，加入适量的白糖，然后用搅拌机将红豆搅打成细腻的红豆泥。
将山药搅成泥状
取另一个容器，放入切好的山药块，加入适量的水，然后用搅拌机将山药搅打成泥状。
将山药泥和红豆泥混合
将山药泥和红豆泥混合在一起，搅拌均匀，成为一个浆糊状。
加入适量的糯米粉
将适量的糯米粉加入到混合好的浆糊中，再次搅拌均匀，注意不要有结块。
蒸熟
将混合好的糯米粉浆倒入蒸盘中，平铺后上锅蒸约15分钟左右至熟透。
取出晾凉
将蒸好的椰蓉山药红豆糕取出放置于盘中，待其自然晾凉。
切块备用
将晾凉的椰蓉山药红豆糕切成小块备用，大小可以根据个人口味自由调整。
加入椰蓉
将适量的椰蓉撒在切好的椰蓉山药红豆糕上，可以增加糕点的口感和香气。
品尝美食
最后就是品尝这款美食啦！椰蓉山药红豆糕的口感软糯，甜度适中，椰蓉香气浓郁，非常好吃。
小贴士
在制作椰蓉山药红豆糕时，为了保持红豆的颜色和口感，煮红豆的时候不要加入碱水。
制作椰蓉山药红豆糕并不难，只要准备好材料，严格按照步骤操作就可以制作出美味可口的小吃。而且这款小吃不仅口感好，还富含营养，非常适合作为下午茶点心或者夜宵。
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