桃胶作为一种中药材，有着滋阴润燥、养颜美容的功效。制作桃胶水果羹，不仅可以提高人体免疫力，还能让肌肤更加光滑水嫩，是一道营养丰富的美食。
准备食材和工具
准备好桃胶、鲜水果、糖和清水，需要使用的工具有锅、勺子和搅拌机。
泡发桃胶
将桃胶放入清水中浸泡3-4小时，直到桃胶变软，吸收足够的水分。
清洗水果
将要使用的鲜水果清洗干净，切成小块备用。
煮制桃胶水
将泡发好的桃胶和适量清水放入锅中，用中火煮沸，再转小火慢慢煮20-30分钟，至桃胶完全融化。
加糖调味
将适量糖加入锅中，搅拌均匀，再煮5分钟，让糖溶解并均匀分布在羹汤中，提升口感。
加入水果
将切好的鲜水果加入锅中，再煮5分钟左右，让水果散发出香气和糖分，提升羹汤的风味。
打碎水果
使用搅拌机将锅中的水果打成细腻的泥状，让羹汤更加顺滑。
调整羹汤稠度
可以根据自己的喜好来调整羹汤的稠度，如果喜欢稠一些的可以多加点桃胶，如果喜欢稀一些的可以多加点清水。
煮沸羹汤
将调整好稠度的羹汤再次煮沸，搅拌均匀，让羹汤更加浓稠。
倒入容器
将煮好的羹汤倒入容器中，待凉后放入冰箱冷藏，等待凝固。
凝固成型
经过冰箱冷藏后，桃胶水果羹会慢慢凝固成型，呈现出美丽的颜色和滑润的口感。
切块装盘
可以根据自己的需求将凝固成型的桃胶水果羹切成合适的大小，摆放在盘中，美观可口。
装饰
可以使用新鲜的水果和薄荷叶等进行装饰，增加美感和口感。
享用美食
制作好的桃胶水果羹，不仅营养丰富、美味可口，还是一道健康美食，大家可以尽情享用。
桃胶水果羹是一道集中药材和水果于一体的健康美食，通过以上的制作方法，可以轻松制作出口感顺滑、色泽艳丽的桃胶水果羹，让人们在品尝美食的同时，也能享受到营养健康。
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