作为一道传统的家常菜肴，肉丸竹荪玉带汤具有营养丰富、味道鲜美、易于消化等特点。今天，我们就来一起学习一下这道美味的菜品吧！
1、准备食材-五花肉、土豆、胡萝卜、竹荪、玉带、姜、葱、盐
在准备食材的时候，要保证肉丸的形状均匀，大小适中，土豆和胡萝卜要切成小块。
2、做肉丸
将五花肉剁成肉末，加入切好的葱姜末、盐、料酒搅拌均匀，制成肉丸。
3、炒土豆胡萝卜
将切好的土豆和胡萝卜放入热锅中翻炒，加入盐和少量清水，焖煮几分钟，直至土豆和胡萝卜变软。
4、浸泡竹荪和玉带
将竹荪和玉带分别放入冷水中浸泡20分钟左右，使其柔软后再使用。
5、烧开水
把适量的水倒入锅中，用大火烧开，加入适量盐。
6、下肉丸
把制好的肉丸放入锅中煮熟，肉丸浮起来的时候就可以捞出来了。
7、加入炒好的土豆和胡萝卜
把炒好的土豆和胡萝卜放入锅中，再放入浸泡好的竹荪和玉带。
8、焖煮10分钟
将锅中的肉丸、蔬菜和菌类焖煮10分钟，使味道更为鲜美。
9、尝味
加盐和味精调味，再加入切好的葱花，搅拌均匀。
10、关火
待葱花稍微爆香后关火，即可上桌享用。
11、食用效果
这道肉丸竹荪玉带汤是一道口感鲜美、营养丰富的汤品，特别适合在寒冬季节食用。
12、食材的搭配
在这道汤中，土豆和胡萝卜的甜味能够与肉丸的咸味相互搭配，而竹荪和玉带的鲜味则可以增加整道菜的口感。
13、营养价值
肉丸中富含蛋白质、脂肪和矿物质等，竹荪和玉带则富含多种氨基酸和维生素，土豆和胡萝卜则含有多种矿物质和膳食纤维。
14、注意事项
在制作肉丸的时候，应保证肉末细腻、均匀，肉丸大小适中。在焖煮过程中，要注意火候，以免煮烂食材。
15、
肉丸竹荪玉带汤是一道传统的家常菜，口感鲜美、营养丰富，特别适合在寒冬季节食用。制作时要注意食材的搭配和火候掌握。大家不妨试着做一做这道美味的菜品，感受一下它的独特风味。
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