大虾是一种非常美味的海鲜食材，无论是炒、煮、烤或者生吃都非常好吃。今天，我们要介绍的是一道非常简单易做又美味可口的大虾烤制方法，就是以蒜蓉烤大虾。
一：准备食材
首先需要准备的是新鲜的大虾，可以选择尽量大一些的虾，品质会更好。此外，还需要新鲜的大蒜，一些盐和橄榄油。
二：处理大虾
处理大虾的时候，需要先将虾背上的黑线去掉，这是虾肠，不能吃。然后将虾洗净，在虾背上用刀子割上几个口子，以便腌料更容易渗透。
三：制作蒜蓉
用一个小碗将捣碎的大蒜和盐混合在一起，再加入少许的橄榄油，搅拌均匀。
四：腌制大虾
将处理好的大虾放入一个大碗中，加入刚才制作好的蒜蓉，用手将虾均匀地涂抹上蒜蓉，最后将碗盖上，腌制30分钟左右。
五：准备烤盘
在烤盘上铺上一层锡纸，并在上面刷上一层橄榄油，以免大虾粘在上面。
六：烤制大虾
将腌制好的大虾摆放在烤盘上，预热烤箱到200度，然后将烤盘放入烤箱中，烤制10-15分钟左右，或者直到大虾变色熟透即可。
七：翻转大虾
烤制5-6分钟后，将大虾翻过来再烤制5-6分钟左右，以便另外一面也能受热均匀。
八：取出大虾
等到大虾表面呈现金黄色时，就可以取出大虾了，呈现在盘子上。
九：装饰盘子
将烤好的大虾放在盘子上，可以用一些新鲜的香菜或者葱花作为点缀，这样会让整个菜品看起来更加美观。
十：享用美食
当大虾烤制好之后，可以直接享用，或者搭配一些酱料，比如蒜泥、辣椒油等，让味道更加丰富。
十一：注意事项
烤制大虾的时候要注意温度和时间的掌控，不能过久或者过热，否则大虾口感会变得硬、老。
十二：美食搭配
蒜蓉烤大虾可以搭配一些白饭或者面包，让味道更加浓郁。
十三：适合人群
蒜蓉烤大虾的做法简单易学，适合厨艺不是很高的人群尝试。
十四：食材替换
如果不喜欢大蒜味道太浓，也可以将大蒜和橄榄油替换成其他腌料，比如柠檬汁、生姜汁等。
十五：
蒜蓉烤大虾是一道非常美味的海鲜菜品，做法简单易学，且口感鲜美、营养丰富，非常适合作为家庭日常餐桌菜肴，也可以在聚会、派对等场合作为开胃小食。
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