山药红薯糕饼是一道香甜美味、营养丰富的传统小吃，适合各个年龄段的食客食用。今天我将为大家介绍这道美食的制作方法，教你如何在家中轻松做出健康美味的山药红薯糕饼。
准备材料及工具
1.山药、红薯、米粉、糖、蛋液、油等。
2.面粉、擀面杖、模具等。
准备好食材
首先我们需要将山药和红薯洗净，去皮切成小块，然后用料理机搅拌成泥状。
调制糕饼面糊
将米粉和糖混合在一起，加入适量的水搅拌均匀，直至形成糊状。
将山药红薯泥与面糊混合
将调制好的面糊倒入山药红薯泥中，搅拌均匀直至成为糕饼面糊。
加入蛋液
打入一个鸡蛋的蛋液，继续搅拌均匀，让糕饼更加松软。
搅拌均匀
将糕饼面糊继续搅拌均匀，让所有的材料充分混合在一起。
加入适量的油
在搅拌的同时，逐渐倒入适量的油，让糕饼更加润滑。
进行搅拌和发酵
将糕饼面糊放置在温暖的地方，进行搅拌和发酵。一般需要30分钟左右。
制作糕饼皮
在发酵过程中，我们可以开始准备制作糕饼皮。将面粉加入适量的水，揉成柔软的面团。
擀面制皮
将面团擀成薄片，用模具切出圆形皮片。
将皮片放入糕饼模具中
将圆形皮片放入糕饼模具中，用手按压紧实，使其与模具完全贴合。
加入糕饼面糊
将发酵好的糕饼面糊倒入模具中，填满模具的空隙。
蒸制糕饼
将模具放入蒸锅中，进行蒸制。一般需要20-25分钟。
取出糕饼
待蒸熟后，取出糕饼，趁热食用即可。也可以放置冰箱保存，待需要时再加热食用。
通过以上步骤，我们成功地制作了美味健康的山药红薯糕饼。这种小吃不仅营养丰富，而且口感绵软，深受人们的喜爱。希望大家能够在家中尝试制作，品尝到自己亲手做的美食。
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