圣女果，又称小番茄，是一种营养丰富、口感爽脆的时令食材。搭配上鸡蛋，既能增加口感的丰富度，又能使菜品更加健康营养。今天我们就来分享一道以圣女果蒸鸡蛋为主角的美食。
一：准备工作
首先要准备好所需的材料：鸡蛋2个、圣女果适量、盐少许、生抽适量、白胡椒粉少许、麻油少许、清水适量。
二：洗净圣女果
将新鲜的圣女果用清水冲洗干净，去除表面的杂质。
三：破鸡蛋
将两个鸡蛋打入碗中，并打散，注意不要留下鸡蛋壳或蛋黄与蛋白分离。
四：加入调料
将少许盐、生抽、白胡椒粉和麻油加入蛋液中，搅拌均匀。
五：加入圣女果
将洗净的圣女果放入蛋液中，轻轻搅拌均匀。
六：放入蒸锅
将蛋液和圣女果倒入蒸碗中，用筷子轻轻拍打，去除空气泡，并将蒸碗放入蒸锅中。
七：蒸制时间
大火蒸制10-15分钟，待鸡蛋凝固即可。
八：出锅
取出蒸碗，滴上少许香油，再撒上一些绿色葱花点缀，即可出锅享用。
九：圣女果的营养价值
圣女果是一种低热量、低脂肪、高纤维的食物，含有丰富的维生素C、B、钾、钙等营养成分。还能提供大量的抗氧化剂，有助于预防癌症和心血管疾病等。
十：鸡蛋的营养价值
鸡蛋是一种优质蛋白质食品，富含必需氨基酸，而且还含有丰富的维生素B、E、D和矿物质钙、铁等。经常食用可增强身体免疫力，促进智力发展。
十一：蒸制食物的优点
蒸制是一种健康的烹饪方式，能够保留食物的原汁原味，并且不需要使用过多的油和盐，更加健康。
十二：注意事项
在蛋液中加入适量的清水可以使口感更加细腻，但是要注意不要加过多，否则会影响蒸鸡蛋的凝固度。
十三：变化花样
除了圣女果之外，我们还可以加入其他蔬菜、肉类等食材，例如西红柿、胡萝卜、豆腐等，都能使蒸鸡蛋更加丰富多彩。
十四：搭配推荐
这道菜既可以当主食，也可以当副菜搭配其他菜品一起食用，例如煮面条、拌饭等，搭配更加灵活。
十五：
圣女果蒸鸡蛋是一道简单易学、营养美味、又健康的家常菜。在快节奏的生活中，我们需要关注自己的饮食健康，这道菜不仅味道好，而且还能为身体提供充足的营养。快来试试吧！
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