家庭必备的油焖大虾做法(大人小孩都爱吃的美食,让你做到手软)

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油焖大虾是一道十分美味的家常菜,不仅做法简单,口感丰富,而且味道鲜美,营养丰富。无论是家庭聚餐还是朋友聚会,都非常适合作为主菜。下面介绍一下家庭必备的油焖大虾做法。

家庭必备的油焖大虾做法(大人小孩都爱吃的美食,让你做到手软)-第1张图片-美味行家

一、选购大虾

在选购大虾的时候,最好选择带壳带头的大虾,肉质更加鲜美。虾的大小一般以手掌大小为宜,虾头和虾尾要比较匀称,没有变形或受损。

二、准备食材

除了大虾以外,还需要准备葱姜蒜、红辣椒、盐、料酒、生抽、白糖、鸡精等调料。

家庭必备的油焖大虾做法(大人小孩都爱吃的美食,让你做到手软)-第2张图片-美味行家

三、处理大虾

将大虾去头去壳留尾,洗净备用。虾尾处用剪刀剪开一条缝隙,取出沙肠,这样烧出的虾味更加清香。

四、葱姜蒜切末

将葱、姜、蒜切成末备用。红辣椒也可以切成末,如果喜欢口感辣的话。

五、锅中热油

将锅中加入适量油,烧至七成热,将大虾放入锅中煎炸。

家庭必备的油焖大虾做法(大人小孩都爱吃的美食,让你做到手软)-第3张图片-美味行家

六、大虾翻面

待一面变色后,将大虾翻面,继续煎炸。煎炸时间不宜过长,以避免大虾变硬。

七、加入调味料

将葱姜蒜末放入锅中爆香,加入少量料酒,稍微翻炒一下。

八、加入红辣椒

将切好的红辣椒末放入锅中,继续翻炒。

九、加入盐和白糖

加入适量盐和白糖,注意盐的用量不要过多,以免过咸。

十、加入适量清水

倒入适量清水,水不要盖过大虾,以免影响口感。

十一、焖煮

大火将水烧开后,改小火焖煮5分钟左右,让大虾充分吸收调味料的味道。

十二、加入鸡精

最后加入适量鸡精,调味即可。大虾烧得过烂会影响口感,所以不宜过度烧制。

十三、出锅装盘

将油焖大虾装入盘中,装点几片青菜或者青红椒,颜色更加鲜艳。

十四、清香四溢

一道美味的油焖大虾就这样出锅了,整个厨房充满了清香味道,让人食欲大开。

十五、

油焖大虾是一道色香味俱佳的家常菜,做法简单易学,既适合家庭聚餐,也适合朋友聚会。如果您也想尝试一下这道美味的油焖大虾,快快准备食材和调料,一起来动手做一次吧!

标签: 油焖大虾

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