鲜虾黄瓜条是一道营养丰富、口感清新的菜品，既可做为正餐的配菜，也可以做为下酒菜来食用。下面将介绍如何做出味道鲜美，色香味俱佳的鲜虾黄瓜条。
一、准备食材
要做出美味的鲜虾黄瓜条，首先需要准备新鲜的虾、嫩黄瓜、葱、姜、蒜等食材。虾要挑选新鲜、质地紧实、体表色泽光泽的大虾；黄瓜要选嫩绿色、切开里面有嫩瓤的嫩黄瓜。
二、去虾壳
将购买回来的鲜虾放入清水中浸泡30分钟，然后挑出腹部的黑线，轻轻拽下虾壳，留下虾尾不去，取出虾肉备用。
三、去籽切黄瓜
将嫩黄瓜洗净，去掉两端，用刀将黄瓜切成条状，然后用勺子将黄瓜的籽挖出来，不要挖得太深，留下一点嫩瓤即可。
四、调味料
将姜、蒜、葱切碎备用；酱油、盐、白胡椒粉、料酒、味精等调味料调好备用。
五、热锅预热
将锅放火上，加入适量的油，待油热后加入姜蒜葱爆香。
六、加入虾仁
将处理好的虾仁加入锅中翻炒，不要炒过，待虾仁变色后捞出备用。
七、爆炒黄瓜
将处理好的黄瓜条放入锅中，加入适量的盐、料酒爆炒均匀。
八、合并虾仁与黄瓜
将虾仁与黄瓜条混合在一起，再次加入适量的调味料，轻轻拌匀。
九、加入蛋清
将一个鸡蛋打散取蛋清，加入锅中翻炒均匀。
十、起锅盛菜
翻炒均匀后，将菜盛入盘中即可。
十一、小窍门
如果想要黄瓜条口感更爽口，可以在切好的黄瓜条上撒上少量的盐，放置10分钟后洗净即可。
十二、食材搭配
鲜虾黄瓜条可搭配米饭、馒头、面条等食用，也可做为下酒菜来食用。
十三、健康营养
鲜虾富含蛋白质，黄瓜含有丰富的维生素和矿物质，搭配在一起营养丰富，有利于人体健康。
十四、适宜人群
鲜虾黄瓜条适宜各种人群食用，特别是对于老年人、儿童、孕妇等人群，更有益于身体健康。
十五、
鲜虾黄瓜条是一道美味可口、营养丰富的佳肴，制作简单，健康营养，适宜各种人群食用。希望大家在享受美食的同时，也要注意饮食卫生，保持健康的生活方式。
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