在快节奏的生活中，我们需要一些简单易做又好吃的家常菜来满足自己的味蕾。莴苣炒肉片是一道十分美味营养的家常菜，而且制作十分简单，只需几个步骤就可以轻松上桌。今天，我们来一起学习制作这道美味的莴苣炒肉片吧！
一、准备食材：肉片、莴苣、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、淀粉。
制作步骤：
1.将肉片切成适当大小，放入碗中加入适量的料酒和淀粉搅拌均匀，腌制大约10分钟。
2.将莴苣洗净切成小段备用。
3.葱姜蒜分别切末备用。
二、加热锅子并放油，待油热后加入葱姜蒜末，煸炒出香味。
制作步骤：
1.将锅子放在火上加热，加入适量的油，待油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
三、放入肉片，翻炒至变色。
制作步骤：
1.将腌制好的肉片放入锅中翻炒，直至变色。
四、加入莴苣，继续翻炒。
制作步骤：
1.将切好的莴苣放入锅中继续翻炒。
五、加入盐、鸡精、生抽调味，继续翻炒。
制作步骤：
1.将适量的盐、鸡精、生抽加入锅中调味，继续翻炒至肉片和莴苣都均匀地裹上调料。
六、加入适量的清水，大火煮沸。
制作步骤：
1.在锅中倒入适量的清水，大火煮沸。
七、小火焖煮5分钟左右，至莴苣软嫩。
制作步骤：
1.将锅子转小火焖煮大约5分钟，直至莴苣软嫩。
八、加入适量的淀粉水勾芡。
制作步骤：
1.将适量的淀粉加入少量的水中搅拌均匀，倒入锅中勾芡。
九、最后再翻炒一下，撒上葱花即可出锅。
制作步骤：
1.最后再翻炒一下，撒上葱花即可出锅。
十、这道菜色香味俱全，清淡爽口，非常适合夏天吃。
十一、莴苣富含维生素和微量元素，具有润肺止咳、清热解毒的作用。
十二、而且莴苣还可以降低血压，是高血压人群的良好食品。
十三、肉片的选择可以根据个人口味来进行搭配，牛肉、猪肉或鸡肉都可以。
十四、如果喜欢吃辣的口味，可以加入适量的辣椒或者辣椒油来调味。
十五、学会这个简单又美味的家常菜，让你轻松做饭生活无忧！
莴苣炒肉片是一道非常简单易做又美味营养的家常菜，只需要几个简单的步骤就可以轻松制作出来。这道菜色香味俱全，口感清淡爽口，非常适合夏天食用。而且莴苣富含维生素和微量元素，具有润肺止咳、清热解毒的作用，还可以降低血压，是高血压人群的良好食品。学会这个家常菜，让你轻松做饭生活无忧！
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