茼蒿是一种常见的蔬菜，富含维生素和矿物质，具有多种功效。而茼蒿丸子则是一道经典美食，颇受欢迎。本文将介绍以茼蒿为主要食材的丸子的制作方法，希望能为大家提供一些参考。
一、准备材料
准备茼蒿、面包屑、鸡蛋、面粉、盐、胡椒等材料。将茼蒿洗净后剁碎，放入大碗中备用。
二、调制面团
将面粉、鸡蛋、盐、胡椒适量加入到茼蒿中，然后搅拌均匀。接着，加入适量的面包屑，使面团变得更加紧实。
三、揉捏面团
将揉好的面团拿出来，用手揉捏成一个球形，再用力将它放在桌面上搓揉几次，让面团更加紧实。
四、切小丸子
将揉好的面团分成若干个小块，然后将每一块搓成一个圆球形，接着用手把球形压扁，成为一个小饼状。
五、烤盘涂油
将烤盘涂上一层油，可以用刷子涂抹均匀，这样可以使烤出来的丸子更加美味。
六、煎丸子
将制作好的丸子放入平底锅中，用适量的油进行煎炸，直到两面变成金黄色。在煎丸子时，要注意火候不要太大，否则容易糊掉。
七、烤丸子
将煎好的丸子放入烤盘中，放入预热好的烤箱中进行烤制。在烤的过程中，要不时的翻动丸子，使它们受热均匀。
八、调制酱汁
可以根据自己的口味喜好调制酱汁，推荐的搭配是辣椒酱、蒜蓉酱等。将调制好的酱汁放入碗中备用。
九、取出丸子
等到丸子烤制的时间到了之后，将它们从烤箱中取出来，放入盘中。
十、蘸酱汁
将丸子蘸入调制好的酱汁中，让它们充分吸收酱汁的味道。
十一、上桌
将蘸好酱汁的茼蒿丸子上桌，可以搭配蔬菜沙拉或者米饭等。
十二、清洗厨具
在享用完美味的茼蒿丸子之后，要及时清洗厨具，保持卫生。
十三、茼蒿的好处
茼蒿富含膳食纤维、矿物质和维生素等营养成分，具有利尿、补血等功效。经常食用茼蒿可以改善人体健康。
十四、丸子的制作技巧
在制作茼蒿丸子时，面团要揉捏得透彻，才能使丸子更加紧实。在煎和烤的过程中，火候不能过大，否则会影响口感。
十五、
通过本文的介绍，相信大家对制作茼蒿丸子有了更加深入的了解。希望大家可以在家里尝试做一做，品尝美味的茼蒿丸子。
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