餐厅里的铁板鱿鱼丝看起来很好吃，但价格却不便宜，其实自己在家做也是非常简单的，而且可以随自己的口味添加调料，让味道更加丰富。接下来，我们就来一起学习如何制作铁板鱿鱼丝。
准备材料：鱿鱼、洋葱、青椒、胡萝卜、姜蒜、盐、生抽、酱油、糖、胡椒粉、料酒、淀粉、水
准备材料是做任何菜肴的第一步，只有准备足够的新鲜材料才能烹饪出美味的菜肴。
将鱿鱼处理干净切成丝
将新鲜的鱿鱼洗净后去除内脏和头部，然后将其斜着切成细丝状，这样烹饪时更加容易入味。
将洋葱、青椒、胡萝卜切成丝
将洋葱、青椒、胡萝卜处理干净后切成丝状，可以根据自己的口味适量调整。
将姜蒜切碎备用
将姜蒜处理干净后切碎备用，这是菜肴中的重要调料。
热锅加油，炒香姜蒜
先将锅烧热，加入适量的油，放入姜蒜炒香，让其香味能够更好地渗透到菜肴中。
加入鱿鱼丝快速翻炒
将切好的鱿鱼丝加入锅中，快速翻炒，让其变色。注意不要过度炒制，否则会使鱿鱼变硬。
加入洋葱、青椒、胡萝卜丝继续翻炒
将切好的洋葱、青椒、胡萝卜丝加入锅中，继续快速翻炒，让其熟透。
加入盐、生抽、酱油、糖、胡椒粉、料酒调味
在翻炒的过程中，加入适量的盐、生抽、酱油、糖、胡椒粉和料酒，根据自己的口味适当调整味道。
将淀粉加入水中调成糊状，淋在菜肴上
将淀粉加入水中调成糊状，然后淋在菜肴上，让其变得更加浓稠。
将菜肴倒入铁板上煎炸
将炒好的菜肴倒入预热好的铁板上，煎炸至表面微焦即可。
撒上葱花和辣椒粉
将撒上葱花和适量的辣椒粉，让菜肴更加美味。
上桌享用
将制作好的铁板鱿鱼丝盛在盘子里，上桌享用。
小贴士：可以根据个人口味添加调料
不同的人有不同的口味，可以根据自己的口味添加不同的调料，让味道更加丰富。
小贴士：烹饪时间不宜过长
鱿鱼是一种易熟的食材，烹饪时间不宜过长，否则会使其变得过硬。
自己在家制作铁板鱿鱼丝非常简单
通过以上的步骤，我们可以看出制作铁板鱿鱼丝非常简单，只要准备好新鲜的食材和适量的调料，就可以在家中烹饪出美味的铁板鱿鱼丝了。
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