作为一道经典的家常菜，莴笋芋儿炖鸡是很多人都很喜欢的一款菜品。它不仅美味可口，而且非常营养，具有极高的价值和功效。今天我们就来给大家分享一下这道美味佳肴的做法和技巧。
原料准备：鸡肉、莴笋、芋儿、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、鸡精等。
首先要准备好新鲜的鸡肉、新鲜的莴笋和芋儿，这些都是制作炖鸡的必备原料。此外还需要姜、葱等调味品以及适量的料酒、盐、胡椒粉和鸡精。
处理原材料：将鸡肉切块，莴笋和芋儿切成小段，姜切成片，葱切成段。
将鸡肉清洗干净后切成块状，芋儿和莴笋也要处理干净，然后切成小段。姜和葱也要处理好后，姜切成片，葱切成段状。
腌制鸡肉：将鸡肉放在碗中，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精和料酒，腌制15分钟。
腌制鸡肉是为了让鸡肉更加入味。将鸡肉放在碗中，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精和料酒，然后拌匀，腌制15分钟左右。
煮熟芋儿：将芋儿放入锅中，加水煮开后转小火煮15分钟。
煮熟芋儿是为了让芋儿更加容易煮烂入味。将芋儿放入锅中，加水煮开后转小火煮15分钟左右，直到芋儿变软。
炒香姜葱：将姜片和葱段放入锅中，炒香后捞出备用。
将姜片和葱段放入锅中，用中小火翻炒，直到香味四溢。然后捞出备用。
炸鸡块：将鸡肉块放入油锅中，炸至金黄色，捞出备用。
将腌制好的鸡肉块放入热油锅中，用中火炸至金黄色，捞出备用。
炖制食材：将所有材料放入锅中，加水至没过食材，大火煮开后转小火炖30分钟。
将炸好的鸡肉、煮熟的芋儿、莴笋、姜片和葱段一起放入锅中，加水至没过食材，大火煮开后转小火炖30分钟左右。
调味品加入：加适量盐、胡椒粉、鸡精等调味品。
炖制完成后，根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味品，搅拌均匀即可。
出锅装盘：炖好的莴笋芋儿鸡肉盛在碗中，加上炒香的姜葱装饰即可。
将炖好的莴笋芋儿鸡肉盛在碗中，撒上炒香的姜葱进行装饰。
健康营养：莴笋芋儿炖鸡是一道营养丰富的菜品，具有很高的食用价值。
莴笋芋儿都是很好的蔬菜，富含维生素和矿物质，能够帮助提高人体的免疫力和抵抗力。鸡肉富含蛋白质和胶原蛋白，能够补充人体所需的营养物质。
滋补养生：莴笋芋儿炖鸡还具有很好的滋补养生功效。
莴笋、芋儿和鸡肉都是很好的滋补食材，能够帮助人体调节气血、益精填髓、健脾胃、滋阴润燥等。
家常美食：莴笋芋儿炖鸡是一道家常美食，适合全家人一起享用。
莴笋芋儿炖鸡是一道经典的家常美食，制作简单易学，风味独特，适合全家人一起享用。
做法技巧：在烹饪过程中，需要注意以下几点技巧。
在做莴笋芋儿炖鸡的过程中，需要注意切块大小、腌制时间、芋儿煮烂程度、火候等方面的问题。只有做到这些方面都得当，才能制作出一道美味可口的莴笋芋儿炖鸡。
营养价值：莴笋芋儿炖鸡富含多种营养素，有益于人体健康。
莴笋芋儿炖鸡富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素等多种营养素，能够帮助人体保持健康。
莴笋芋儿炖鸡是一道美味可口、营养丰富、具有滋补养生功效的菜品。
莴笋芋儿炖鸡不仅美味可口，而且富含多种营养素，能够帮助人体保持健康。大家可以在家中按照我们介绍的做法尝试一下，相信会制作出一道非常棒的莴笋芋儿炖鸡。
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