蒜末是厨房中常用的调味料，它能为菜品增添香味，还有很多健康的功效。而绿茄则是一种非常美味的蔬菜，富含营养，有助于保持身体健康。今天我们将以蒜末绿茄为主题，介绍一些美味健康的料理。
1.煎绿茄片
在煎绿茄片时加入一点蒜末，可以让菜品更加美味。将绿茄切成薄片，放入锅中煎至两面金黄色即可。
2.炒鸡蛋绿茄盖饭
先将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉等调味料拌匀。然后将绿茄切成小块，放入锅中翻炒。最后将打散的鸡蛋倒入锅中，搅拌均匀，盖在米饭上即可享用。
3.烤绿茄串
将绿茄切成小块，用竹签串起来，刷上一点油，放入烤箱中烤至表面金黄色即可。
4.炒绿茄豆腐丝
先将豆腐切成丝，将绿茄切成小块。锅中放入少许油，加入豆腐丝和绿茄翻炒，最后加入调味料即可出锅。
5.蒜末炒绿茄
将绿茄切成小块，蒜末切碎。锅中放入油，加入蒜末煸炒出香味，然后加入绿茄炒至软烂。
6.绿茄土豆焖饭
将土豆、绿茄和米饭一起放入电饭锅中，加入适量的水和调味料，开启电饭锅即可。
7.炸绿茄丸子
将绿茄切碎，和面粉、鸡蛋等一起搅拌成丸子，然后放入油中炸至表面金黄色即可。
8.烤三文鱼配蒜香绿茄
将三文鱼片放入烤盘中，用蒜末、盐、黑胡椒等调味料腌制一下。然后在烤盘上放上切成小块的绿茄，一起放入烤箱中烤至熟透。
蒜末绿茄是一种非常美味健康的搭配，不仅能增添香味，还能保持身体健康。以上介绍的这些料理不仅容易做，而且口感也非常好，相信你一定会喜欢。
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