校鸡块是很多人喜欢的一款美食，但市面上的鸡块品种繁多，品质也不尽相同。为了让大家享受到健康美味的校鸡块，我们为大家准备了一份简单易学、低成本的自制校鸡块食谱。接下来就跟着我们的步骤来一起制作吧！
一、准备材料
在制作校鸡块前，我们需要准备以下材料：鸡胸肉、面粉、淀粉、盐、黑胡椒、辣椒粉、蒜粉、鸡蛋和面包糠。
二、鸡胸肉切块
将鸡胸肉切成大小适中的鸡块，然后用厨房纸吸干鸡块表面的水分。
三、调制腌料
在一个大碗中，加入适量的盐、黑胡椒、辣椒粉和蒜粉，然后加入少量的淀粉和鸡蛋，搅拌均匀成为腌料。
四、腌制鸡块
将切好的鸡块放入碗中，用手搅拌均匀腌制料，让每一块鸡肉都裹上腌料。然后放到冰箱里腌制2-3小时，让鸡肉更加入味。
五、准备面包糠
将面包糠放在一个干净的碗中，加入少量盐和黑胡椒，搅拌均匀。
六、裹上面粉
将腌制好的鸡块裹上适量的面粉。
七、裹上面包糠
将裹好面粉的鸡块沾上适量的面包糠。
八、油炸
在锅中加入适量的油，待油温升高后，将裹好面包糠的鸡块放入锅中油炸，直至表面金黄色。
九、捞出沥干
将炸好的鸡块捞出放在厨房纸上沥干油份。
十、再次油炸
将炸好的鸡块再次放入锅中炸制至表面金黄色，这样可以让鸡肉更加酥脆。
十一、沥干油份
将炸好的鸡块捞出，放在厨房纸上沥干油份。
十二、完成
这样一份美味的校鸡块就完成了，可以配上自己喜欢的调料食用。
十三、小贴士
制作过程中可以根据个人口味添加适量的香料和调料，例如孜然粉、五香粉等，增加口感层次。
十四、注意事项
制作过程中要小心烫伤和油烟，最好在通风良好的环境下操作。
十五、
通过这份简单易学、低成本的自制校鸡块食谱，我们不仅可以享受到健康美味的鸡块，还可以在制作过程中放心选材、调料，让自己吃的更加放心。赶快跟着我们的步骤一起动手试试吧！
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