在炎炎夏日，清爽美食成为许多人的首选。青红辣椒、鲜姜大蒜和薄荷都是夏季不可或缺的食材。今天，我们就来分享一款以青红辣椒鲜姜大蒜拌薄荷为主要原料的凉拌特调，让你在热情的夏日里感受到清爽的滋味。
准备食材，切好青红辣椒和鲜姜
在制作凉拌特调前，我们需要先准备好所需食材。将青红辣椒和鲜姜分别洗净，去掉部分污垢，并切成细丝。
准备大蒜，用刀背压碎
把大蒜切好后，用刀背轻轻压碎，这样更容易出味。
将青红辣椒和鲜姜放入碗中，加入压碎的大蒜
将切好的青红辣椒和鲜姜放入碗中，加入刚刚压碎的大蒜。
加盐、白糖、酱油和花椒粉
加入适量的盐、白糖、酱油和花椒粉，搅拌均匀。
挤入柠檬汁和香醋
在凉拌特调中加入柠檬汁和香醋，这样可以调节口感和酸度。
加入薄荷叶
将洗净的薄荷叶撕成小块，加入凉拌特调中，可以带来清爽的口感和味道。
轻轻拌匀
将所有材料轻轻拌匀，让各种味道充分混合，口感更为协调。
置于冰箱冷藏
将凉拌特调置于冰箱冷藏室，让其充分降温，口感更加清爽。
食用前再次搅拌
在食用之前，将凉拌特调取出，再次搅拌均匀，让味道更为出众。
美食搭配：烤鱼、烧烤
青红辣椒鲜姜大蒜拌薄荷可以和各种美食搭配。比如烤鱼、烧烤等。
美食搭配：炒米粉、凉皮
除了烤鱼、烧烤，青红辣椒鲜姜大蒜拌薄荷还可以和炒米粉、凉皮等配在一起。
美食搭配：馒头、面包
除了上述美食，青红辣椒鲜姜大蒜拌薄荷也可以搭配馒头、面包等主食一起食用。
凉拌特调保存时间
青红辣椒鲜姜大蒜拌薄荷可以在冷藏室保存三至五天，建议尽早食用。
该怎样挑选青红辣椒和鲜姜
在购买青红辣椒和鲜姜时，应当挑选表皮光滑、色泽鲜艳的新鲜食材。
青红辣椒鲜姜大蒜拌薄荷是一款口感清爽的凉拌特调，是夏日的必备佳品。在制作过程中，我们需要准备好食材并且严格按照步骤操作，才能制作出美味的凉拌特调。无论是烤鱼、烧烤还是炒米粉、凉皮，都可以和青红辣椒鲜姜大蒜拌薄荷配合食用，味道更佳。
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