卷筒粉作为广西的传统美食，自然是备受大家喜爱的，尤其是广西人民。但是想要在外地享受到正宗的卷筒粉，那可真不容易。于是，在家自己动手做就是一个不错的选择。今天，我们就来分享一下猪肉韭菜卷筒粉的制作方法，相信大家都能做出一碗可口的卷筒粉。
准备工作
将需要的材料一一准备好，包括猪肉、韭菜、蒜头、姜片、豆腐皮、卷筒粉等。
猪肉处理
将准备好的猪肉切成小块，再用刀背拍打成薄片，这样可以让猪肉更加入味。
腌制猪肉
将处理好的猪肉放入碗中，加入适量的盐和生抽搅拌均匀后腌制30分钟。
韭菜处理
将韭菜清洗干净，去掉老叶子，将青色的韭菜切成小段备用。
炒制蒜头和姜片
取一个炒锅，倒入适量的油，加热后放入蒜头和姜片，煸炒至香。
炒制猪肉
将处理好的猪肉加入炒锅中，翻炒至变色。
加入韭菜
将切好的韭菜放入锅中，继续翻炒1-2分钟。
加入适量清水
倒入适量清水，使之刚刚盖过食材，然后盖上锅盖小火煮约15分钟。
调味
根据个人口味加入适量盐和鸡精调味。
准备豆腐皮
将豆腐皮一张张剪成指定大小备用。
焯面
将卷筒粉放入开水中焯一下，然后捞起备用。
包豆腐皮
将焯好的卷筒粉放在豆腐皮上，然后卷起来捆成卷筒粉的形状。
切片装盘
将卷筒粉切成小段装入盘中。
浇汁
将炒好的韭菜猪肉汤倒在卷筒粉上即可。
享受美食
咱们家常美食猪肉韭菜卷筒粉做好了，现在可以享受自己动手制作的美味佳肴了。
猪肉韭菜卷筒粉是一道十分地道的广西美食，只要我们掌握了制作方法，就可以随时在家自己制作。不仅美味可口，而且价格实惠，所以大家也可以尝试一下哦！
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