茄子作为家庭中经常出现的食材，虽然营养丰富，但是很多人都不爱吃它，甚至觉得它有些无味。那么今天，我就要为大家介绍一道让茄子变得美味可口的做法——芝士焗烤茄子。芝士焗烤茄子不仅健康美味，而且营养价值高，非常适合大家在家中尝试制作。接下来，让我们一起来看看这道美味的制作方法吧！
选材及准备工作
我们需要准备一些新鲜的茄子、番茄酱、洋葱和新鲜的乳酪。在选购茄子的时候，要选择外表光滑、皮色鲜亮、无斑点的茄子。之后，将茄子洗净、切成薄片，放入沸水中焯烫3-5分钟。
制作芝士酱
接着，我们需要制作芝士酱。将新鲜的乳酪放入碗中，加入少量盐和黑胡椒粉，用勺子搅拌均匀，制作成均匀的芝士酱。
调制酱汁
制作好芝士酱后，我们需要调制酱汁。将番茄酱、洋葱和适量清水混合在一起，搅拌均匀。
将茄子排列在焗盘上
准备好焗盘后，将焯烫好的茄子排列在焗盘上，按照自己的喜好刷上一层酱汁。
加入芝士酱
在烤盘上加入一些芝士酱，并将剩余的酱汁均匀涂抹在茄子上，使其完全覆盖。
烤制
将准备好的焗盘放入预热至180℃的烤箱中，烤制20-25分钟。期间可以适当翻动茄子，使其受热均匀。
取出焗盘
烤制时间结束后，取出焗盘，检查茄子是否烤熟。如果茄子还没有烤熟，可以继续放回烤箱中烤制。
撒上适量的芝士粉
将烤熟的茄子撒上适量的芝士粉，让芝士焗烤茄子更具美味。
拌上少量橄榄油
在芝士粉上再拌上少量橄榄油，让焗烤茄子更加滋润。
装盘
将制作好的芝士焗烤茄子装盘，并装饰上一些新鲜的蔬菜，既美观又健康。
口感介绍
芝士焗烤茄子的口感非常丰富，既有茄子的鲜美，又有芝士的浓郁和洋葱的清香，让人一吃难忘。
营养价值
芝士焗烤茄子富含纤维素和维生素C，具有很好的降低胆固醇的作用，有益于身体健康。
适宜人群
芝士焗烤茄子适宜所有人食用，尤其适合儿童、老年人和女性。
如何保存
芝士焗烤茄子可以放入保鲜盒中，保存在冰箱中，可以保存2-3天。
通过上述的制作方法，我们可以很轻松地制作出美味可口的芝士焗烤茄子。这道菜不仅健康美味，而且营养价值高，非常适合大家在家中尝试制作。希望大家在享受美食的同时也能注重健康饮食，保持良好的身体状态。
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