瘦肉木耳炒腐竹的做法（让你轻松学会家常做法，做出美味的炒菜）

瘦肉木耳炒腐竹是一道口感独特、营养丰富的菜肴。瘦肉和木耳都是非常好的食材，具有很高的营养价值，而且口感鲜美。腐竹则是一种补血补气的食材，非常适合女性食用。本文将为大家介绍如何制作这道菜肴，让你轻松学会家常做法，做出美味的炒菜。

准备食材

首先需要准备的就是瘦肉、木耳和腐竹。选择猪肉里脊肉或者猪瘦肉都可以，切成丝。木耳需要提前泡发好，并切成丝。腐竹需要泡发后切成段。

调制调料

准备好了食材之后，就需要准备调料了。需要用到盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、葱姜蒜和胡椒粉等调料。

处理瘦肉

将切好的瘦肉放入碗中，加入少量盐、鸡精、生抽、料酒和胡椒粉，拌匀腌制10分钟左右。

处理腐竹

处理好的腐竹需要用开水烫过后捞出，放入凉水中浸泡10分钟，然后再捞出沥干备用。

处理木耳

处理好的泡发木耳需要用清水冲洗干净后沥干备用。

热锅加油

将锅加热，倒入适量的油，热油后放入葱姜蒜爆香。

炒瘦肉

葱姜蒜爆香之后，将处理好的瘦肉倒入锅中翻炒。

加入腐竹和木耳

瘦肉炒至变色后，加入处理好的腐竹和木耳，继续翻炒。

加入调料

腐竹和木耳翻炒至断生后，加入调料，继续翻炒。

炒匀

将调料和食材充分混合，翻炒匀。

加入水

倒入适量的水，加盖焖煮2-3分钟。

收汁

焖煮2-3分钟后，打开锅盖，让水分蒸发收汁。

出锅

待水分收干后，出锅装盘即可。

美食分享

瘦肉木耳炒腐竹的做法简单易学，不仅口感独特，而且富含营养，非常适合家常做法。不妨尝试一下，与家人朋友分享这道美食。

通过本文的介绍，相信大家已经学会了制作瘦肉木耳炒腐竹的做法。只要准备好食材、调制好调料，按照步骤来做，就能够做出一道口感鲜美、营养丰富的炒菜。

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