作为一道家常小食，发面小饼既好吃又方便。相信很多人都有自己喜欢的小饼铺或是早餐店，但是如果能够在家自己动手做出一份美味的发面小饼，那将是一种别样的满足感。本文将分享自己动手制作发面小饼的方法，让大家也能在家轻松享受到这道美食。
一、准备材料：面粉、酵母、白糖、盐、油、水；
准备好所需要的原材料，面粉、酵母、白糖、盐、油和水等。可以选择使用专业的发酵粉或者干酵母，根据自己的经验和口感选择。
二、混合原材料：将材料混合均匀后揉至面团光滑；
将准备好的原材料混合均匀，在碗中搅拌至均匀，然后揉至面团光滑。揉面时要均匀用力，避免过度揉捏。
三、醒发面团：将揉好的面团放置在温暖处，醒发30分钟左右；
将揉好的面团放置在温暖处，可以使用烤箱或是放置在阳台等温暖的地方。大约需要醒发30分钟左右，看到面团膨胀变大即可。
四、分割面团：将醒发后的面团分成若干小份；
将醒发后的面团分成若干个小份，根据个人口感和需求大小进行划分。
五、擀面皮：取一小份面团，擀成薄片；
取出一份分割好的面团，将其放在撒有面粉的案板上。用擀面杖将面团擀成薄片，可以根据自己的口感和习惯擀成不同的形状和厚度。
六、涂油：将油均匀涂抹在擀好的面皮上；
将擀好的面皮上均匀涂上油，可以使用刷子或是手指轻轻涂抹。涂油可以让面饼更加脆香。
七、卷起面皮：将涂好油的面皮卷成卷，然后将卷好的面皮擀成薄片；
将涂好油的面皮卷成卷，然后用擀面杖将卷好的面皮再次擀成薄片。这一步可以让油更加均匀地分布在面饼中，使口感更佳。
八、再次涂油：将擀好的面皮上再次涂抹油；
将擀好的面皮上再次涂上油，和之前的涂油步骤一样。这一步可以让面饼更加脆香。
九、对折面皮：将擀好的面皮对折；
将擀好的面皮对折，使得涂油的两个表面完全贴合在一起。这样做可以使得面饼的层次感更加丰富。
十、再次擀面皮：将对折后的面皮再次擀成薄片；
将对折后的面皮再次擀成薄片。可以根据自己的口感和习惯进行调整。
十一、切割小块：将擀好的面皮切割成小块；
将擀好的面皮切割成小块，根据自己的需求和口感进行调整。
十二、铺平面饼：取一小块面皮，用手轻轻铺平；
取出一小块切割好的面饼，用手轻轻铺平，使其更加薄而均匀。
十三、煎炸面饼：将铺好的面饼放在锅中，煎至两面金黄；
将铺好的面饼放入锅中，用小火煎炸。煎至两面金黄，即可取出食用。
十四、尝试不同的口味：可以根据自己的口味偏好添加不同的配料；
可以根据自己的口味偏好添加不同的配料，比如加入葱花、香菜等等。这样可以让面饼更加美味且多样化。
十五、自己动手制作发面小饼，既方便又美味，值得一试。
自己动手制作发面小饼，无论是在口感上还是在满足感上都是一种不一样的享受。做法简单易学，既适合独自享用又适合与家人一起分享。希望大家可以尝试一下，制作出一份美味的发面小饼。
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