在寒冷的冬季，一碗暖暖的汤品总是能温暖人心。而番茄白菜汤不仅营养丰富，还有助于预防感冒，增强免疫力。今天我们就来看看用砂锅如何制作一份香气四溢、味道鲜美的番茄白菜汤。
一、选择优质食材
使用新鲜的白菜和番茄能够让汤品更加美味，如果条件允许，可以选择有机蔬菜。
二、切好食材
将洗净的白菜和番茄分别切成适口大小的块状。
三、准备砂锅
将砂锅放入水中浸泡一会儿，让其吸水，防止煮汤时破裂。然后将砂锅放到火上，等待其加热。
四、加入油葱姜蒜
在砂锅内放入适量的油，待油热后放入切好的葱姜蒜，煸炒出香味。
五、放入番茄煸炒
将切好的番茄倒入锅中，用中火翻炒，直至番茄熟透，出现汁水。
六、加入清水
倒入适量的清水，大火加热至沸腾。
七、加入白菜
白菜可以整颗放入，也可以切成小块再放入锅中。
八、放入盐和料酒
根据个人口味加入适量的盐和少许料酒，调味。
九、用小火慢煮
转为小火，继续慢煮约30分钟，使白菜和番茄的汁液充分混合。
十、放入调料
可以根据个人口味加入一些调味品，如胡椒粉、鸡精等。
十一、关火
煮好后关火，让汤品自然降温一会儿。
十二、开锅后再闷一会儿
重新开火，等锅内的汤再次沸腾后关火，让其再闷一会儿，以便所有的味道充分渗透。
十三、撒上葱花
在汤品上撒上一些葱花，增添美观和香味。
十四、上桌享用
用汤勺将番茄白菜汤舀出，可以当做主食或配菜一起食用。
十五、
通过以上的制作过程，我们可以轻松做出一碗美味又健康的番茄白菜汤。而使用砂锅煮汤更能让汤品保持营养和美味，同时还能使汤品的营养更易被人体吸收。快来试一试吧！
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