健康食品正在成为人们的首选，而美食更是不可或缺的一部分。今天，我为大家介绍一款既营养又美味的小吃——油炸红薯丸子。
一、准备原料
将红薯洗净切成小块，加水蒸熟，捣成泥状。加入面粉、鸡蛋、白糖、酵母、水混合成面团。
二、揉面
将混合好的面团放在案板上，反复揉搓，直到面团变得柔软有弹性。
三、发酵
将揉好的面团放在碗里，盖上湿布进行发酵。放在温暖处发酵大约需要1个小时。
四、制作内馅
将花生用烤箱烤熟去壳。用刀切成小块，和白糖一起放进研磨机中打成细粉末。
五、包馅
发酵好的面团取出，揉成长条，切成小块，搓圆。将花生粉末放在中间，包好。
六、锅中烧油
在锅中倒入适量油，加热至油温适中。
七、下锅炸
将包好馅的红薯丸子放入锅中炸至金黄色。
八、捞出沥油
用铲子将已经炸好的红薯丸子捞出来，放在厨房纸上沥去多余的油份。
九、调制酱料
在碗中放入盐、味精、蒜泥、辣椒油、白醋、生抽、糖等调料，拌匀。
十、享受美味
将捞出沥干油份的红薯丸子放入酱料中蘸着吃，口感酥脆，内馅柔软，香甜可口。
十一、注意事项
炸红薯丸子时，要将红薯泥揉成面团，这样比较容易操作。同时，在包馅时，要将内馅放在中央，并用手指将周围的面皮捏紧。
十二、营养价值
红薯丸子富含碳水化合物和纤维素，能够提供身体所需的能量和纤维素。花生粉末富含蛋白质和脂肪，能够增强人体的体力和免疫力。
十三、食用方法
除了可以在酱料中蘸着吃外，还可以将红薯丸子切成小块，撒上一些盐和五香粉，作为零食来吃也很不错。
十四、适用人群
因为红薯丸子不含有辣椒等刺激性食材，所以适合各个年龄段的人群食用。
十五、
通过以上介绍，相信大家对油炸红薯丸子的制作方法有了更加清晰的认识。尝试制作一下吧，相信你会爱上这种美味又健康的小吃。
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