在日常饮食中，香菇是一种常见的食材。它不仅味道鲜美，还富含多种营养成分。今天我们就来介绍一道美味又健康的家常菜——香菇炒圆椒。
选材
选用新鲜的香菇和圆椒，香菇要清洗干净切片，圆椒要切成斜片，口感更佳。
准备工作
将香菇切片备用，圆椒切成斜片，蒜切末，姜切丝备用。锅中放油，待油热后放入蒜末和姜丝煸炒。
煸炒香菇
将切好的香菇放入锅中煸炒至出水，再放入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀。
翻炒圆椒
将切好的圆椒放入锅中，翻炒均匀，至圆椒变软。
加入调味料
加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀，让香菇和圆椒充分吸收调味汁。
翻炒均匀
将香菇和圆椒翻炒均匀，让每一片香菇和圆椒都被调味汁浸润。
撒上葱花
将切好的葱花洒在香菇炒圆椒上，增加菜品的色彩和口感。
出锅
将炒好的香菇圆椒盛出即可。
香菇的营养价值
香菇是一种低脂肪、低热量、高蛋白的食材，富含多种维生素和矿物质，对人体健康有很多好处。
圆椒的营养价值
圆椒富含维生素C、B族维生素和钾、镁等矿物质，具有很好的营养价值。
此菜营养丰富
香菇炒圆椒是一道营养丰富的家常菜，能够提供多种维生素、矿物质和蛋白质等营养素，对人体有益。
此菜适宜人群
香菇炒圆椒适宜各个年龄段的人群食用，尤其适宜肝肾不好、胃肠消化不良的人食用。
此菜营养搭配
香菇炒圆椒的香菇和圆椒的营养搭配非常合理，让菜品更加美味和健康。
此菜易于制作
香菇炒圆椒制作简单，材料易得，不需要太多的烹饪技巧，是一道非常适合家庭做的菜品。
香菇炒圆椒是一道美味可口、健康营养的家常菜。香菇富含蛋白质和多种营养素，圆椒富含维生素和矿物质，两者营养搭配非常合理。制作方法简单易行，适合各个年龄段的人食用。
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