做饭是一项非常有趣的事情，能够让我们在生活中找到一份乐趣。今天，我要为大家介绍的是一道美味又健康的家常菜——手撕包菜小炒肉。这道菜色香味俱佳，口感清爽，还有丰富的营养成分。快来跟着我学习如何制作吧！
准备材料
为了做好这道手撕包菜小炒肉，我们需要准备的材料有：
1.肉片：250克
2.手撕包菜：1个
3.姜蒜末：适量
4.食用油：适量
5.料酒：适量
6.盐：适量
7.鸡精：适量
切肉片
将肉片切成薄片，可以用刀或肉锤轻轻敲打，这样肉质更加嫩滑。加入适量料酒腌制一下，可以去腥味，让肉更加鲜嫩。
准备包菜
将包菜掰下来，洗净后撕成小片，这样更加好入味。切姜蒜末备用。
热锅加油
将炒锅烧热，倒入适量食用油，待油热后放入姜蒜末煸炒出香味。
下肉片
将腌制好的肉片放入锅中，翻炒均匀，待肉变色后捞出备用。
翻炒包菜
将手撕包菜放入锅中，翻炒均匀，加入少许盐和鸡精调味。
翻炒肉片
将捞出的肉片放回锅中，与包菜一起翻炒均匀，使肉与菜的味道充分融合。
出锅装盘
将手撕包菜小炒肉装盘出锅，可以撒上少许葱花或者香菜末点缀。
健康营养
手撕包菜小炒肉不仅美味可口，而且富含维生素和矿物质，还具有减肥的功效，是一道非常健康的家常菜。
营养价值
手撕包菜富含膳食纤维和维生素C，可以帮助我们清理肠道和排除体内垃圾，增强免疫力。而猪肉富含蛋白质和矿物质，能够帮助我们补充营养。
美味口感
手撕包菜小炒肉的口感清爽爽口，炒制后包菜依然有一定的鲜嫩度，与炒熟的肉片相得益彰，特别下饭。
适合人群
手撕包菜小炒肉非常适合那些爱吃清淡口味的人群食用，也适合体弱多病，容易消化的人群食用。
做法小贴士
1.肉片腌制时可以加入适量的生抽和淀粉，这样口感更佳；
2.翻炒时火要大，这样可以使肉片更加鲜嫩；
3.包菜要尽量撕成小片，这样口感更好。
手撕包菜小炒肉，是一道快手美味又健康的家常菜。它不仅美味可口，还富含营养，适合各个人群食用。我们可以在家中轻松地制作出这道美味的菜品，享受美食带来的乐趣。
推荐菜品
除了手撕包菜小炒肉，还有很多其他的家常菜品值得我们尝试，比如红烧肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝等等，快来一起学习做美食吧！
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