秋天是个收获的季节，秋分刚过，天气渐渐凉爽，是尝试新食谱的好时机。在众多秋日美食中，丝瓜烧栗子是一款美味可口、简单易做的佳肴。本文将为大家介绍如何用丝瓜和栗子来制作这道美食。
材料准备
选择新鲜的丝瓜和栗子，分别洗净去皮，备用。
栗子烤制
将栗子放在烤箱内烤制，直到栗子壳开裂后取出备用。
丝瓜切片
将洗净的丝瓜切成均匀的片状备用。
锅内煮沸水
将锅内加入适量水，烧至沸腾。
丝瓜焯水
将切好的丝瓜片放入烧开的水中焯水1分钟后捞出备用。
炒香大蒜
在炒锅内加入适量油，放入切碎的大蒜，煸炒至香味四溢。
放入丝瓜翻炒
将焯水后的丝瓜片放入炒锅中，与大蒜一起翻炒至断生。
加入栗子一起烧制
将烤好的栗子放入炒锅中，与丝瓜一起混合翻炒，让栗子的香味渗入丝瓜中。
加入适量鸡精调味
加入适量鸡精调味，让味道更加鲜美。
加入清水慢火炖
将清水倒入锅内，慢火炖煮至栗子和丝瓜软烂，汤汁浓稠即可。
用玉米淀粉勾芡
用玉米淀粉勾芡，让汤汁更加浓郁。
加入少许食用盐调味
加入少许食用盐调味，让味道更加鲜美。
装盘
将丝瓜烧栗子装盘，撒上适量葱花，出锅。
品尝
热气腾腾的丝瓜烧栗子，味道清香可口，栗子软糯丝瓜爽脆，让人回味无穷。
丝瓜烧栗子是一道清香可口、简单易做的秋日美食。选用新鲜的丝瓜和栗子，搭配合适的调料，制作出口感鲜美、营养丰富的佳肴，一定会成为您家中的新宠。
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