盐焗对虾是一道以虾为主料，通过盐焗的方式来制作的美食。此菜品既可清蒸，又可烤制或炸制，口感鲜美，营养丰富。下面为大家详细介绍盐焗对虾的做法。
1.准备食材：取新鲜的对虾，清洗干净；准备盐、酒、姜片、葱段、料酒、淀粉等调料。
2.清洁处理：将对虾洗净去头、沙线、尾部的壳，留下虾身及虾爪。
3.调制腌料：取适量盐、姜片、葱段、料酒和水进行调和，搅拌均匀，待盐完全融解。
4.盐焗处理：将虾身及虾爪放入调料中浸泡20-30分钟后，取出放在干净的盐中，将盐包裹住虾身，待用。
5.烤盐焗对虾：将盐焗对虾放入烤箱中，设置200度，烤制15-20分钟左右。
6.炸盐焗对虾：将油锅加热至5成热，将盐焗对虾放入热油中炸至金黄色后捞出，备用。
7.清蒸盐焗对虾：将盐焗对虾摆放在蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。
8.配料搭配：可用香菜、蒜蓉或豆腐丝等配料搭配食用。
9.盐焗对虾的营养价值：含有丰富的蛋白质、维生素B和微量元素，有助于增强人体免疫力。
10.盐焗对虾的做法适合多种口味：如咸鲜、香辣、清淡、酱香等多种口味，可按个人喜好进行调制。
11.注意事项：处理虾时要注意去除虾线，否则会影响口感；烤制时不要过火，以免烧焦；炸制时油温要适中，以免油花四溅。
12.食用时宜配以清淡饭菜：盐焗对虾口感咸鲜，宜配以清淡的蔬菜和米饭一起食用，以达到口味的平衡。
13.盐焗对虾的食用时间：盐焗对虾可作为正餐菜品或下酒小菜食用，适合家庭、聚会、宴请等各种场合。
14.盐焗对虾的变化：可以将盐焗虾身去壳，取虾尾部作为装饰品放在盘中；也可以将盐焗虾爪用剪刀剪断，装点成花状，更加精美。
15.盐焗对虾是一道以虾为主料的美食，制作简单，口感鲜美，营养丰富，适合多种口味，是家庭、聚会、宴请等各种场合的理想选择。
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