烹饪是一门艺术，每道菜品都有其独特的特点和魅力。而肉末鸡蛋羹，则是一道家常菜品中的佼佼者，既好吃又方便快捷，是许多人的首选菜品。今天，我们就来分享一份简单可口的肉末鸡蛋羹的做法，让大家能够在家中也能享受到美味的口感。
一、准备食材
在烹制之前，我们需要准备好食材，包括：鸡蛋、瘦肉末、葱花、盐、料酒、鸡精、生抽、淀粉、清水等。这些食材可以根据个人口味调整。
二、将鸡蛋打散
将鸡蛋打散备用，这样能够更好地混合其他食材，使口感更加丰富。
三、将瘦肉末加工
将瘦肉末加工成细碎的颗粒，这样能够更好地和其他食材混合。
四、加入调料
将瘦肉末加入适量的盐、料酒、鸡精、生抽等调料，并用手搅拌均匀，使其味道更加浓郁。
五、加入淀粉水
将淀粉加入清水中，搅拌均匀成为淀粉水，再将其倒入瘦肉末中，搅拌均匀。
六、准备烹饪锅
将烹饪锅置于火上，烧热一段时间，放入适量油葱花爆香，然后将瘦肉末倒入锅中。
七、翻炒均匀
将瘦肉末翻炒均匀，直至变色，并将其移到锅的一侧。
八、倒入鸡蛋液
将打散的鸡蛋液倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，使其均匀铺开。
九、闷煮
盖上锅盖，调小火，闷煮约5分钟左右。
十、继续翻炒
将羹倒入锅中，用铲子翻炒均匀，直至鸡蛋均匀凝固。
十一、调整口味
根据个人口味适量加盐、鸡精等调料，将其翻炒均匀。
十二、放入碗中
将肉末鸡蛋羹装入碗中，撒上葱花即可。
十三、创新口味
在原有的基础上，可以根据个人喜好添加蘑菇、豆腐、青菜等食材，创造出自己的口味。
十四、多样化搭配
肉末鸡蛋羹可以和米饭、馒头、面条等搭配食用，让营养更加均衡。
十五、
这份简单可口的肉末鸡蛋羹既是一道经典的家常菜品，也是一道快捷方便的美食佳品。只需几个简单步骤，就可以轻松享受到丰富的口感和滋味。让我们在忙碌的生活中也能够品尝到美食的幸福。
标签： 做法
