茶树菇是一种常见的食用菌，不仅味道鲜美，而且营养丰富。与此同时，瘦肉也是一种低脂肪、高蛋白质的食物。将两者搭配在一起，可以做出一道美味又健康的茶树菇炒瘦肉。下面就让我们来详细介绍一下制作的步骤和注意事项吧！
一：选购食材
首先要选择新鲜的茶树菇和瘦肉，如果有条件，最好选择有机食材。瘦肉可以选择猪肉或者牛肉，将其切成薄片，放入一个干净的碗中备用。
二：准备调料
将葱姜蒜洗净，分别切成末备用。然后将适量的盐、料酒、生抽、老抽等调料放入碗中，搅拌均匀备用。
三：茶树菇的处理
将茶树菇的蒂部切掉，然后用清水洗净。将茶树菇切成小块备用。
四：热锅凉油
将炒锅放在燃气灶上，倒入适量的油，等待油温升高后放入葱姜蒜末，翻炒至香味出来。
五：炒瘦肉
将切好的瘦肉放入锅中，翻炒至变色。加入适量的盐、料酒、老抽等调料，继续翻炒均匀。
六：加入茶树菇
等到瘦肉变得嫩滑后，再加入切好的茶树菇。继续翻炒均匀，让调味料和茶树菇充分融合。
七：适量加水
如果锅中没有水，可以适量加入一些清水，以便让茶树菇更加软烂。
八：盖上锅盖
等到水分渐渐收干后，可以盖上锅盖，让茶树菇更加软烂。
九：再次翻炒
待茶树菇软烂后，可以再次翻炒均匀，让所有的食材都充分吸收调料。
十：出锅
待菜肴的味道和色泽都达到理想状态后，可以将茶树菇炒瘦肉装盘，并撒上一些葱花点缀。
十一：茶树菇的好处
茶树菇富含蛋白质、维生素B和D等营养成分，有助于增强人体免疫力、调节人体代谢。
十二：瘦肉的好处
瘦肉是一种低脂肪、高蛋白质的食物，含有多种人体必需的氨基酸，具有增强体力、促进健康等作用。
十三：注意事项
在制作茶树菇炒瘦肉的过程中，应该避免使用过多的油和盐，以免对人体健康造成影响。
十四：多样的搭配
除了茶树菇和瘦肉之外，还可以搭配其他的蔬菜和肉类，例如豆角、青椒、牛肉等。
十五：
茶树菇炒瘦肉是一道美味又健康的菜肴，不仅口感丰富，而且营养价值很高。在制作过程中，要注意掌握好火候和比例，让食材更加入味。
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