在日常生活中，每天都需要吃饭。作为一道美味可口的家常菜，小白菜烧豆腐不仅简单易做，而且充满营养，深受大家喜爱。今天我们就来一起学习一下小白菜烧豆腐的制作方法和技巧。
准备材料
准备豆腐、小白菜、姜、葱、干辣椒、盐、鸡精、生抽、料酒等材料。
将豆腐切块
将豆腐切成适当大小的块，放入开水中焯水。
将小白菜洗净
将小白菜洗净，切段备用。
热锅凉油
热锅凉油，加入姜片、葱段、干辣椒翻炒出香味。
加入豆腐
加入焯水好的豆腐，翻炒至金黄色。
加入小白菜
加入切好的小白菜，翻炒均匀。
调味
加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒等调味品，调味均匀。
加入水
加入适量的清水，没过菜和豆腐，大火烧开。
转小火炖煮
转小火炖煮，直至汤汁浓稠。
起锅装盘
起锅装盘，撒上葱花即可。
小贴士：
1.在加水的时候，如果想要汤汁更加浓稠，可以适量减少加水的量。
2.如果喜欢吃辣，可以适量加入辣椒油或者干辣椒。
鲜美健康
小白菜含有多种营养成分和维生素，可以帮助调节身体机能，增强身体免疫力。豆腐也是低脂肪高蛋白的食物，能够提供人体所需的营养。
适宜人群
此道菜适合所有人食用，尤其适合体弱多病的人、妇女和孩子们。
小白菜烧豆腐是一道简单又美味的家常菜，制作方法简单，味道鲜美，十分适合家庭日常食用。吃的健康，身体健康！
再会
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标签： 烧豆腐
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