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鲜虾仁烧豆腐是一道美味可口的家常菜品，既营养丰富又简单易学，深受大家的喜爱。今天我就来为大家详细介绍一下如何制作这道美味佳肴。
一、选购新鲜的食材
我们制作鲜虾仁烧豆腐的第一步就是要选购新鲜的食材。新鲜的鲜虾仁具有丰富的营养价值和口感鲜美，而新鲜的豆腐则能够保证口感嫩滑。
二、准备所需佐料
除了鲜虾仁和豆腐外，我们还需要准备一些佐料。例如：姜、葱、蒜、盐、鸡精等。这些佐料能够提高整道菜品的口感。
三、备好锅具和调料
在制作鲜虾仁烧豆腐的过程中，我们需要备好锅具和调料。一般来说，我们可以选择炒锅或者砂锅进行烧制。同时，还需要备好食用油、料酒等调料。
四、豆腐要提前处理
在开始烧制豆腐之前，我们需要先将豆腐泡入冷水中，等待水分浸透。然后再将豆腐切成块状，这样能够使得豆腐更易入味。
五、热锅凉油下料
在进行烧制之前，我们需要先将锅子烧热，然后再下入食用油。当油温适当时，我们就可以将鲜虾仁放入锅中进行炒制。
六、加入调料增味
等到鲜虾仁的颜色变成粉红色后，我们需要加入适量的葱姜蒜等调料进行翻炒。这样能够增强整道菜品的香味。
七、放入豆腐进行炖烧
当调料散发出浓郁的香味后，我们就可以将豆腐块放入锅中进行炖烧。一般来说，我们需要加入一定量的清水或高汤，这样豆腐才能够更好的入味。
八、慢火烧制，让味道更浓郁
在进行烧制豆腐的过程中，我们需要使用慢火进行煮炖。这样能够使得豆腐更加入味，味道也更浓郁。
九、加入适量盐鸡精调味
等到豆腐变得软烂后，我们需要加入适量的盐和鸡精进行调味。这样能够提高整道菜品的口感。
十、翻炒均匀
在加入盐和鸡精后，我们需要再次进行翻炒，让调料能够均匀的裹在豆腐和鲜虾仁上。
十一、淋上适量芝麻油
当我们将豆腐和鲜虾仁翻炒均匀后，我们需要淋上适量的芝麻油。这样能够提高整道菜品的香气和口感。
十二、撒上一些葱花点缀
在整道菜品烧制完成后，我们可以在上面撒上一些葱花作为点缀。这样不仅能够增加菜品的美观程度，还能够提高整道菜品的口感。
十三、端盘上桌，享用美食
当我们完成了所有的烧制步骤后，我们就可以将整道菜品端盘上桌，享用美食啦！
十四、注意事项
在制作鲜虾仁烧豆腐的过程中，我们需要注意卫生和食材新鲜度。同时，也要注意火候的掌控，避免糊锅或者烧焦。
十五、
制作鲜虾仁烧豆腐是一道简单易学的家常美食，它不仅营养丰富，而且口感鲜美，深受大家的喜爱。只要掌握了烧制的技巧，大家都能够轻松制作出一道美味可口的鲜虾仁烧豆腐。
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