对于许多人来说，炒菜是家常饭桌中必不可少的一环。而水芹菜炒肉就是其中的佼佼者。这道菜肴味道鲜美，口感爽脆，既营养又美味。今天，小编就来分享一下这道水芹菜炒肉的做法，希望能给大家带来帮助。
一、准备食材
首先我们要准备好食材：水芹菜、瘦肉、姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉以及色拉油等等。
二、处理水芹菜
将水芹菜切成段，放入清水中浸泡五分钟后洗净沥干备用。
三、处理瘦肉
将瘦肉切成小块，加入适量料酒和淀粉拌匀，腌制十分钟后备用。
四、处理姜蒜
将姜蒜切成细末备用。
五、热锅凉油
将锅置于火上，加入色拉油，待油热至六成热时，放入腌制好的瘦肉，翻炒至肉变色。
六、加入姜蒜
将切好的姜蒜倒入锅中，翻炒至香味四溢。
七、加入调味料
放入适量的生抽、老抽以及盐和糖，搅拌均匀。
八、加入水芹菜
将处理好的水芹菜倒入锅中，翻炒至芹菜变色。
九、加入清水
倒入适量清水，加盖焖煮两分钟。
十、收汁
打开盖子，再用大火收汁至汁液浓稠即可。
十一、起锅装盘
起锅之前可以根据自己的喜好撒上一些葱花或者是胡椒粉增加风味，然后起锅装盘即可。
十二、食材简单易得
这道水芹菜炒肉的做法非常简单，食材也非常容易购买，是一道实用性很强的家常菜。
十三、口感爽脆
水芹菜的口感爽脆，而且含有丰富的维生素C和钾等矿物质，能够帮助补充身体所需的营养。
十四、瘦肉营养丰富
瘦肉富含蛋白质和多种维生素，而且脂肪含量低，不仅能够增加饱腹感，还能够为身体提供所需的营养。
十五、
水芹菜炒肉是一道非常美味的家常菜，食材简单易得，制作方法也非常简单。这道菜肴不仅口感绝佳，而且营养丰富，是一道非常值得学习和尝试的家常美食。
标签： 炒肉
版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。
