烹饪是一项让人充满乐趣和满足感的技能。每个人都可以在厨房中发挥自己的创意，做出令人惊艳的美食。今天，我们就来分享一道精选的瘦肉鲜虾炒青芦笋菜肴，简单易做，而且营养美味。
准备材料
在开始制作菜肴之前，需要准备好以下材料：青芦笋、大虾、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉和食用油。
处理青芦笋
将青芦笋去掉老根，切成大约5cm左右的段，放入清水中焯水2-3分钟，捞出后放入冰水中冷却备用。
处理大虾
将大虾去头去壳去虾线洗净，放入盐水中焯水1-2分钟，捞出备用。
处理瘦肉
将瘦肉洗净切成薄片，加入盐、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟。
热锅热油
热锅加入适量食用油，待油热后加入葱姜蒜爆香。
加入瘦肉
将腌制好的瘦肉倒入锅中，煸炒至变色。
加入青芦笋
将处理好的青芦笋放入锅中，继续煸炒1-2分钟。
加入大虾
将处理好的大虾加入锅中，翻炒几下。
调味
加入适量盐和生抽调味，继续翻炒均匀。
淋上水淀粉
混合适量水和淀粉，慢慢倒入锅中，边倒边搅拌均匀。
出锅装盘
等到菜肴汁浓稠后，出锅装盘即可。
注意事项
在焯水时不要过度，以免影响口感；在调味时不要过多，以免影响菜肴的原味。
食用提示
这道菜肴可以搭配米饭或者面条食用，营养丰富美味可口。
小贴士
如果青芦笋过长，可以斜着切成两段，这样更容易入味。
这道瘦肉鲜虾炒青芦笋菜肴简单易做，营养丰富，口感清爽，适合各种人群食用。在家中也可以轻松制作出美味佳肴，让整个家庭都能品尝到香气四溢的菜肴，一定会受到大家的喜爱。
标签： 瘦肉
版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。
